藤のはちみつなど色々なはちみつで試してみてください。

【ハニーマスタードチキンソテー】
鶏もも肉
塩コショウ
サラダ油
★粒マスタード　大さじ1/2
★はちみつ 大さじ1
★マヨネーズ　大さじ1/2
★酢 大さじ1/2
★醤油 大さじ1/2

★を混ぜてソースを作っておく。
一口大に切った鶏肉に塩胡椒をする。
（画像は手羽中骨付き）
フライパンにサラダ油かオリーブ油を熱して肉を焼く。
肉に火が通ったらフライパンの余分な油をふきとり、ソースをかけて味付けする。
（油がはねるので注意）
味がなじんだら盛り付けて完成。